神尾 尚宏
１.作物
大根・キャベツ・メークイン・かぼちゃ・ニンジン
2.こだわり
丹那は、牛乳でとても有名なところですが、その牛の完熟有機堆肥を使用した美味しい野菜もあります。
そんな丹那が育んだ、愛情たっぷりの野菜を是非一度召し上がってください。
１）土質・土作り
箱根西麓地域の土質は、赤土で、保肥力があり、水はけが良く野菜の栽培に適した土質です。また、神尾ファームでは、地元、丹那の牛の完熟有機堆肥を使用。良質な土と、丹那の完熟有機堆肥の相乗効果で、美味しい野菜になります。
２）農薬をなるべく使わない努力
神尾ファームでは、輪作の栽培方法の導入、病気に強い品種の選定、刈払機や、マルチフィルムによる、除草など他にもありますが、畑の生態系をなるべく崩さないように栽培をして、病害虫の大発生を防いでいます。
３）露地栽培
ハウスや、工場の野菜と違い、自然の環境の厳しい気候で育った野菜は、生命力が強く、それは、鮮度や、美味しさに表われます。また、人にもそのパワーを与えてくれると思います。
3.メッセージ
神尾ファームでは、毎週土曜、日曜の午前中、酪農王国オラッチェのファーマーズマーケットで、母が野菜を対面販売しております。
また、お客様に、野菜の栽培状況や、妻の野菜ソムリエによる、美味しい食べ方などの情報を伝えるため、「神尾ファーム通信」を月に一回発行し配布しています。
是非週末は、酪農王国オラッチェにお出かけください。
4.神尾 尚宏 ブログ
